Modelos
| Modelo | m² | Base | Programa |
|---|---|---|---|
| Gastro 14 | 14 | Contenedor 20' | Cocina lineal, campana, pileta doble, despacho de 2,40 m |
| Gastro 28 | 28 | Contenedor 40' | Cocina, despacho, depósito, cámara, baño personal |
| Gastro salón 28 | 28 | Contenedor 40' | Cocina de 12 m² + salón con 4 mesas |
| Bar / cafetería | 14 | Contenedor 20' | Barra de despacho, cafetera, heladera exhibidora, sin cocción |
Qué incluye
Electrodomésticos (plancha, freidora, horno, heladeras) se cotizan aparte o los aportás vos.
Habilitación bromatológica y bomberos
| Requisito | Solución en el módulo |
|---|---|
| Superficies lisas y lavables | Acero inoxidable y PVC sanitario |
| Pileta doble + lavamanos con agua caliente | Incluidos |
| Extracción con filtros | Campana y extractor a cuatro vientos |
| Zona sucia y limpia separadas | Distribución lineal: recepción, lavado, preparación, cocción, despacho |
| Frío con termómetro | Heladera o cámara con termómetro visible |
| Gas | Instalación certificada, gabinete exterior, válvulas y detector |
| Bomberos | Extintor 5 kg ABC o K, manta ignífuga, salida libre |
Cada intendencia tiene su reglamento bromatológico; adaptamos el módulo al departamento de destino. El carné de manipulador y la habilitación los tramita el titular; entregamos planos, memoria y certificados de gas y electricidad.
Para quién sirve
Paradores de playa de temporada (Atlántida, La Paloma, La Barra); cervecerías y hamburgueserías que abren segundo punto; cafeterías en predios de empresas y universidades; ferias gastronómicas y eventos; complejos turísticos y termas que agregan gastronomía; productores que venden elaborados en ruta.
Instalación
Contenedor: dados de hormigón, acometida eléctrica (potencia según equipos: 6 a 15 kW), agua a red o tanque, desagüe a red, pozo o tanque de grises con retiro.
Zonas con más demanda
Montevideo · Canelones · Ciudad de la Costa · Atlántida · Maldonado · Punta del Este · La Barra · Rocha · La Paloma · Colonia del Sacramento · Termas del Daymán
Preguntas frecuentes
¿Qué exige bromatología?
Superficies lavables, pileta doble más lavamanos con agua caliente, extracción, zonas separadas, frío con termómetro, residuos cerrados, baño de personal y carné de manipulador.
¿Se puede usar gas?
Sí, con instalación certificada, gabinete exterior, válvulas, detector, extintor y manta.
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